Winkelmand

De kip in dit ovengerecht is doorstoofd met alcoholvrij bier. Aangevuld met de bijzondere smaken van salie, courgette en champignons wordt dit een superlekkere schotel die je met een trotse zwaai uit de oven haalt.

30 min

Wat moet je zelf thuis hebben
water voor de orzo: 1-2 personen 200 ml water / 3-4 personen: 400 ml
olie, zout, peper

Benodigdheden

oven

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen

1 ui, 2 kipfilets, ½ courgette, 1 alcoholvrij bier, 1 takje salie, 1 bouillonblokje, 100 g orzo, 8 champignons

 

3 – 4 personen

2 uien, 4 kipfilets, 1 courgette, 2 alcoholvrij bier, 2 takjes salie, 2 bouillonblokje, 200 g orzo, 16 champignons

Stap voor stap

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 220°C.

 Stap 2:
Snijd de ui fijn en verdeel over de bodem van een ovenschaal. Snijd de champignons in plakjes en verdeel deze over de ui.

Stap 3:
Snijd de kipfilet in reepjes van ca. 1 cm dikte. Verdeel ze over de champignons in de ovenschaal en bestrooi alles met een beetje zout.

Stap 4:
Schenk de helft van het alcoholvrij bier gelijkmatig uit over de ovenschaal.

Stap 5:
Snijd de courgette in hele dunne ronde plakjes. Verdeel ze over de ovenschaal. Besprenkel de courgette met olie en een beetje zout. Zet de schaal in de oven voor 20 minuten en haal deze er dan uit.

Stap 6:
Snijd de salie fijn. Giet de rest van het bier in een soeppan met de hierboven voorgeschreven hoeveelheid water, bouillonblokje(s), de orzo en de salie. Breng de pan aan de kook en laat daarna op laag vuur zachtjes pruttelen tot het water is geabsorbeerd.

Stap 7:
Wanneer de orzo klaar is, voeg deze dan toe aan de ovenschaal met groente en kip. Schep alles goed door elkaar. Laat dan staan voor 5 minuten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

 

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 565, Eiwit 8,9 g, Koolhydraten 52 g, Suiker 2,7 g, Vet 3,8 g, Verzadigd vet 1,2 g, Natrium 142 mg

Leave a Reply