Skip to main content

Superlekkere comfortfood waarvoor klappen niet overdreven is. Krokante aardappels met zelfgemaakte knoflooksaus met vegan shoarma met verse groente.

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben

olie en zout

Benodigdheden

rasp en keukenpapier

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen

350 g krieltjes, 1 ui, 175 g shoarma, ½ tricolor sla, 2 tenen knoflook, 1 wortel, 4 el kokosmelk, 4 el mayo

3 – 4 personen

700 g krieltjes, 2 uien, 350 g shoarma, 1 tricolor sla, 4 tenen knoflook, 2 wortels, 8 el kokosmelk, 8 el mayo

Stap voor stap

Stap 1:
Snijd de krieltjes in plakjes van ca. 3 mm en bak ze in een pan met olie tot ze goudbruin zijn. Haal ze dan van het vuur en leg ze op een keukenpapier op een bord of schaal; dit doe je om de olie weg te laten lekken. Bestrooi ze dan met zout en peper naar smaak en schep goed om.

Stap 2
Snipper de ui en doe ze in een pan op middelhoog vuur met een beetje olie. Wanneer de ui begint te karamelliseren doe je de shoarma erbij en bak je nog 2 tot 3 minuten door. Haal de pan van het vuur.

Stap 3
Snijd de sla in slingertjes en bedek er de bodem van de schaal mee waarin je de maaltijd gaat presenteren. Bestrooi de sla met een beetje zout.

Stap 4
Pers de knoflook boven een kommetje met een knoflookpers (of snijd deze zeer fijn). Doe de mayo en de kokosmelk erbij en roer goed tot een lekkere knoflooksaus.

Stap 5
Schep de krieltjes in de pan met shoarma met ui. Schep dit mengsel daarna over de sla in de schaal.

Stap 6
Rasp de wortel met de rasp en decoreer er het gerecht mee.

Stap 7
Verdeel de knoflooksaus over het hele gerecht.