Superlekkere comfortfood waarvoor klappen niet overdreven is. Krokante aardappels met zelfgemaakte knoflooksaus met vegan shoarma met verse groente.
Wat moet je zelf thuis hebben
olie en zout
Benodigdheden
Ingrediënten aanwezig in de box
1- 2 personen
350 g krieltjes, 1 ui, 175 g shoarma, ½ tricolor sla, 2 tenen knoflook, 1 wortel, 4 el kokosmelk, 4 el mayo
3 – 4 personen
700 g krieltjes, 2 uien, 350 g shoarma, 1 tricolor sla, 4 tenen knoflook, 2 wortels, 8 el kokosmelk, 8 el mayo
Stap voor stap
Stap 1:
Snijd de krieltjes in plakjes van ca. 3 mm en bak ze in een pan met olie tot ze goudbruin zijn. Haal ze dan van het vuur en leg ze op een keukenpapier op een bord of schaal; dit doe je om de olie weg te laten lekken. Bestrooi ze dan met zout en peper naar smaak en schep goed om.
Stap 2
Snipper de ui en doe ze in een pan op middelhoog vuur met een beetje olie. Wanneer de ui begint te karamelliseren doe je de shoarma erbij en bak je nog 2 tot 3 minuten door. Haal de pan van het vuur.
Stap 3
Snijd de sla in slingertjes en bedek er de bodem van de schaal mee waarin je de maaltijd gaat presenteren. Bestrooi de sla met een beetje zout.
Stap 4
Pers de knoflook boven een kommetje met een knoflookpers (of snijd deze zeer fijn). Doe de mayo en de kokosmelk erbij en roer goed tot een lekkere knoflooksaus.
Stap 5
Schep de krieltjes in de pan met shoarma met ui. Schep dit mengsel daarna over de sla in de schaal.
Stap 6
Rasp de wortel met de rasp en decoreer er het gerecht mee.
Stap 7
Verdeel de knoflooksaus over het hele gerecht.