Game Changers Hamburger
Game Changers Hamburger, vernoemd naar de geweldige documentaire van Schwarzenegger over de positieve effecten van veganisme. Deze lekkere hamburger kan je bereiden op de BBQ of in de keuken. Met een heerlijke saus gemaakt met mayo en verse oregano.​Wat krijg je in je box
Hamburger
Ui
Verse oregano
Brood
Tomaat
Vegan mayo
Ingrediënten
| 1 - 2 pers. | 2 vegan hamburgers, 2 hamburgerbroodjes, 1 ui, 4 el mayo, 4 takjes verse oregano, 1 tomaat, olie, zout en peper. |
| 3 - 4 pers. | 4 vegan hamburgers, 4 hamburgerbroodjes, 2 uien, 8 el mayo, 8 takjes verse oregano, 2 tomaat, olie, zout en peper. |
Game Changers Hamburger - stap voor stap recept
Ingrediënten:
50 gr vegan kipstukjes
60 gr witte basmatirijst
120 ml water
0,5 paksoy in reepjes van 1 cm gesneden
35 gr ananasstukjes op sap (sap ook gebruiken)
0,5 wortel, in de lengte door de helft en dan in halve maantjes gesneden
0,5 rode paprika in reepjes van 4 cm gesneden
0,5 ui in halve manen gesneden
1 tl tamari (0,5 voor de kipstukjes en 0,5 voor de wokschotel)
2 cm gember
1 tl rijstazijn
1 teen knoflook
0,5 el maïzena
25 gr geroosterde gezouten cashewnoten
Stap 1:
Leg de vegan hamburgers in de barbecue of, als je ze in de keuken bakt, in een pan met een beetje olie.
Schil en snij de ui in ringen en bak deze samen met de hamburgers.
Stap 3:
Bak de hamburgers in 2 tot 3 minuten goudbruin. Maar niet te lang, anders drogen ze uit en zijn ze minder sappig.
Stap 4:
Haal alle blaadjes van de oregano takjes af en snijd ze heel fijn. Mix de oregano met de mayo tot een lekker sausje.
Stap 5:
Snij de tomaat in plakjes.
Stap 6:
Snijd de broodjes open en smeer de mayo-oregano saus op een van de helften. Leg daarop de vegan hamburger, de uienringen en de tomatenplakjes. Eet smakelijk!
VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 508, Eiwit 15, Koolhydraten 52, Suiker 8, Vet 12, Verzadigd vet 2, Natrium 140