Winkelmand

Zeewier van de zee en de beste groenten van de aarde met miso pasta (gefermenteerde sojabonen) maken van deze soep een heerlijke, gezonde en voedende maaltijd​.

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben
Olie, zout en peper

Benodigdheden

nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
2 stengels bosui, 120 g tofu, 1/2 courgette, 2 el sojasaus, 650 ml water, 2 el zeewier, 100 ml kokosmelk, 3 el miso

3 – 4 personen
4 stengels bosui, 240 g tofu, 1 courgette, 4 el sojasaus, 1300 ml water, 4 el zeewier, 200 ml kokosmelk, 6 el miso.

Stap voor stap

Stap 1:
Snij de bosui in ringen, de courgette in kleine/medium stukjes en de tofu in blokjes.Stap 2:
Doe een el olie in een pan en bak de bosui en de courgette 3 minuten. Constant roeren om te voorkomen dat het  verbrand.
Stap 3:
Voeg de blokjes tofu toe en bak en roer nog een minuut.Stap 4:

Voeg het water toe en roer de miso erdoor.

Stap 5: 
Voeg de zeewier toe.

Stap 6: 
Wanneer het begint te koken zet het vuur uit en voeg de kokosmelk en de sojasaus toe. Laat 5 minuten met deksel erop intrekken en serveer warm tot lauw.

VOEDINGSWAARDEN:

Per portie voor 1 persoon:

Energie: kcal 436, Eiwit 28, Koolhydraten 15,58, Suiker 16,13, Vet 19,5, Natrium 328

Leave a Reply