Winkelmand

Dit is wat wij ‘soul food’ noemen. De heerlijke vleesvervanger en een vulling van verse ingrediënten als knapperige sla, champignons en paprika. Al het heerlijks ‘gewrapt’ in lekkere tortilla’s.

20 min

Wat moet je zelf thuis hebben
Olie, peper en zout

Benodigdheden

nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
4 tortilla’s, 90 gr vleesvervanger, 1 rode paprika, 1 ui 5 kastanje champignons, 1 tl paprikapoeder, 1 tl knoflook poeder, 2 takjes peterselie, 1 babygem sla, 2 el vegan mayonaise, 1 teen knoflook, 1 tl sesamzaaad, 1 takje oregano, olie, peper en zout

3 – 4 personen
8 tortilla’s, 180 gr vleesvervanger, 2 rode paprikas, 2 uien, 10 kastanje champignons, 2 tl paprikapoeder, 2 tl knoflook poeder, 4 takjes peterselie, 2 babygem sla, 4 el vegan mayonaise, 2 tenen knoflook, 2 tl sesamzaaad, 2 takjes oregano, olie, peper en zout

Stap voor stap

Stap 1:

Snijd de ui in halve ringen. Doe ze in een pan met een beetje olie en roer regelmatig.

Stap 2:

Snijd de paprika in reepjes en de kastanjechampignons in plakjes. Wanneer de ui glazig zijn, voeg je paprika en champignons toe aan de pan.

Stap 3:

Snijd de vleesvervanger in grove stukken en voeg toe aan de pan. Bak de stukjes goudbruin.

Stap 4:

Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder en zout naar smaak toe. Snijd de peterselie fijn en voeg ook toe aan de pan. Meng alles goed met elkaar.

Stap 5:

Snijd de knoflook superfijn. Pluk de blaadjes oregano en snijd fijn. Doe oregano en knoflook in een kommetje met de mayonaise en meng goed.

Stap 6:

Snijd de baby-gem sla in reepjes en leg ze in het midden van de tortilla’s. Verdeel over de tortilla’s met sla de mix uit de pan.

Stap 7:

Voeg de knoflook-oregano-mayo toe aan iedere tortilla en sprenkel er wat sesamzaad erover. Rol de tortilla op en serveer!

VOEDINGSWAARDEN:

Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 689, Eiwit 9, Koolhydraten 28, Suiker 2, Vet 6, Verzadigd vet 2,  Natrium 132

Leave a Reply