Winkelmand

Dit is wat wij ‘soul food’ noemen. De heerlijke vleesvervanger en een vulling van verse ingrediënten als knapperige sla, champignons en paprika. Al het heerlijks ‘gewrapt’ in lekkere tortilla’s.

20 min

Wat moet je zelf thuis hebben
olie, zout en peper

Benodigdheden

nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
4 tortilla’s, 90 gr vleesvervanger, 1 rode paprika, 1 ui, 5 kastanjechampignons, 1 tl paprikapoeder, 1 tl knoflookpoeder, 2 takjes peterselie, 1 baby gem sla, 2 el vegan mayonaise, 1 teen knoflook, 1 tl sesamzaad, 1 takje oregano

3 – 4 personen
8 tortilla’s, 180 gr vleesvervanger, 2 rode paprika’s, 2 uien, 10 kastanjechampignons, 2 tl paprikapoeder, 2 tl knoflook poeder, 4 takjes peterselie, 2 baby gem sla, 4 el vegan mayonaise, 2 tenen knoflook, 2 tl sesamzaad, 2 takjes oregano

Stap voor stap

Stap 1
Snijd de ui in halve ringen. Doe ze in een pan met een beetje olie en roer regelmatig.

Stap 2:
Snijd de paprika in reepjes en de kastanjechampignons in plakjes. Wanneer de ui glazig is, voeg je de  paprikareepjes en champignons toe aan de pan.

Stap 3:
Voeg de vleesvervanger in grove stukken toe aan de pan. Bak de stukjes goudbruin.

Stap 4:
Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder en zout en peper naar smaak toe. Snijd de peterselie fijn en voeg ook toe aan de pan. Meng alles goed met elkaar.

Stap 5:
Snijd de knoflook superfijn. Pluk de blaadjes oregano en snijd fijn. Doe de oregano en de knoflook in een kommetje met de mayonaise en meng goed.

Stap 6:
Snijd de baby-gem sla in reepjes en leg ze in het midden van de tortilla’s. Verdeel de mix uit de pan over de sla.

Stap 7:
Voeg de knoflook-oregano-mayo-saus toe aan iedere tortilla en sprenkel er wat sesamzaad erover. Rol de tortilla op en serveer.

 

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 602, Eiwit 11 g, Koolhydraten 32 g, Suiker 1,8 g, Vet 2,3 g, Verzadigd vet 1,6 g, Natrium 112 mg

 

 

Leave a Reply