Skip to main content

Op dit feestje vind je verse veldsla, gezonde prei en bijzondere bakbanaan met kala namak-zout uit de Himalaya. Geserveerd op een tortilla met superkrokante vegan bakbacon. Je eet je vingers erbij op!

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben

olie, olijfolie en zout

Benodigdheden

oven

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen

1 prei, 1 bakbanaan, 1 el kala namak, 2 tortilla’s, 2 el mayo, 30 g veldsla, 2 el zoetzure saus, 6 plakjes vegan bacon, 1 vleestomaat

3 – 4 personen

2 prei, 2 bakbanaan, 2 el kala namak, 4 tortilla’s, 4 el mayo, 60 g veldsla, 4 el zoetzure saus, 12 plakjes vegan bacon, 2 vleestomaten

Stap voor stap

Stap 1:
Snijd de prei in over lengte doormidden. Was goed door het water door alle vouwen te laten spoelen. Snijd dan in dunne ringen.

Stap 2:
Pel de bakbanaan en snijd in plakjes van ongeveer 3 mm.

Stap 3:
Doe een beetje olie in een pan en roerbak de prei en de bakbanaan tot dat de prei zacht is geworden en de banaan aan beide zijden goudbruin begint te worden. Sprenkel het kala namak-zout eroverheen.

Stap 4:
Bak in een andere pan de bacon op hoog vuur. Draai daarbij regelmatig, zodanig dat beide kanten krokant worden.

Stap 5:
Smeer de tortilla’s in met de mayo. Maak in het midden van de tortilla een lijn met de zoutzure saus. Leg de prei met banaan op een helft van de tortilla. Leg de vegan bacon op de andere helft.

Stap 6:
Decoreer het gerecht met de veldsla.

Stap 7:
Snijd de vleestomaten in plakjes en sprenkel er naar smaak olijfolie en zout over. Serveer bij het gerecht.

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 735, Eiwit 13 g, Koolhydraten 62 g, Suiker 4,5 g, Vet 8 g, Verzadigd vet 1,8 g, Natrium 142 mg