Winkelmand

Een verrassende pasta-saus gemaakt van linzen en plantaardige foie gras. De gebakken paprika met knoflook en grove peterselie combineren er geweldig mee. Een romig en rijk mondgevoel, eet smakelijk!

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben
olie, zout en peper

Benodigdheden
blender

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen

1/2 blik vegan pate, 1/2 blik linzen (met vocht), 2 tenen knoflook, 1 rode ui, 1 paprika, 3 takjes peterselie, 200 g volkoren spaghetti, 1 tl knoflookpoeder

3 – 4 personen
1 blik vegan pate, 1 blik linzen (met vocht), 4 tenen knoflook, 2 rode ui, 2 paprika, 6 takjes peterselie, 400 g volkoren spaghetti, 2 tl knoflookpoeder

Stap voor stap

Stap 1:
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Als het kookt, voeg de spaghetti toe en kook tot deze ‘al dente’ is.

Stap 2:
Was de paprika, snijd open. Verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine vierkante stukjes.

 Stap 3:
Snipper de ui.
Snijd de knoflook in kleine stukjes.

Stap 4:
Doe de linzen (met vocht) en de vegan pate in een blender. Voeg de knoflookpoeder toe. Voeg zout en peper naar smaak toe. Blend tot een gladde saus.

Stap 5:
Doe een beetje olie in een bakpan op middelhoog vuur en bak hierin de paprika 2 minuten.
Voeg dan ui en knoflook toe en een beetje zout en bak nog een paar minuten door.

Stap 6
Snijd de peterselie grof.

Stap 7:
Giet de spaghetti af. Voeg uit de blender de linzensaus toe en roer goed.

Stap 8:
Serveer de pasta op een bord met de paprika en ui eroverheen. Bestrooi tenslotte met de grof gesneden peterselie.

 

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:

Energie: kcal 710, Eiwit 18 g, Koolhydraten 48,3 g, Suiker 4 g, Vet 12 g, Verzadigd vet 3 g, Natrium 155 mg

Leave a Reply