Winkelwagen

Vegan kwark met avocado en kruiden vormen een exotische saus voor deze ‘tuin van smaken’. De vegan kipfilet met spinazie en maïs op een bed van Libanees brood maakt dit gerecht compleet.

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben
olie, zout

Benodigdheden

nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen

100 g mais, ½ prei, 100 g spinazie, 140 g vegan kwark, ½ avocado, 2 stukken vegan kipfilet, 2 Libanese broden, 2 tak peterselie, 1 el sesamzaad, 1 tl garam masala

3 – 4 personen

200 g mais, 1 prei, 200 g spinazie, 280 g vegan kwark, 1 avocado, 4 stukken vegan kipfilet, 4 Libanees broden, 4 tak peterselie, 2 el sesamzaad, 2 tl garam masala

Stap voor stap

Stap 1:
Schil de avocado en prak het vruchtvlees tot puree met een vork.

Stap 2:
Voeg aan de avocadopuree de kwark, garam masala en een beetje zout toe.

Stap 3:
Snijd de kip en de prei in kleine stukjes. Doe een beetje olie in een pan en bak beide 4 minuten op hoog vuur.

Stap 4:
Voeg de spinazie toe aan de pan en roerbak nog 3 minuten.

Stap 5:
Giet de maïs af, voeg toe aan de pan en bak nog 1 minuut mee.

Stap 6:
In een andere (koeken)pan warm je het Libanees brood kort op, (het hoeft alleen maar warm te zijn). Bedek de helft van het brood met de spinazie-kip mix, en de avocado-kwarksaus op de andere helft. Decoreer met de peterselie en het sesamzaad.

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:

Energie: kcal 718, Eiwit 19 g, Koolhydraten 58 g, Suiker 5 g, Vet 8 g, Verzadigd vet 3 g,  Natrium 125 mg

Join the discussion One Comment

Leave a Reply