Winkelwagen

Het geheim van dit gerecht: 007 verse ingrediënten. De gember, sappige champignons, sperziebonen en sesamzaad maken er een kaskraker van. Spannende Oosterse zaligheid!

25 min

Wat moet je zelf thuis hebben

olie, zout

Benodigdheden

nvt 

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
200 gr sperziebonen, 200 gr rijst, 150 gr champignons, 1 bosui, 2 tenen knoflook, 3 cm gember, 2 el sesamzaad

3 – 4 personen
400 gr sperziebonen, 400 gr rijst, 300 gr champignons, 2 bosui, 4 tenen knoflook, 6 cm gember, 4 el sesamzaad

Stap voor stap

Stap 1:
Breng een pan met de rijst, water (2 delen water op 1 deel rijst) en een beetje zout aan de kook. Zet het vuur laag als het water kookt en kook met een deksel half op de pan tot de rijst zacht is geworden.

Stap 2:
Dop de gewassen sperziebonen. Snijd ze daarna in tweeën en stoom ze in een stoompan of breng aan de kook in een pan met water tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.

Stap 3:
Schil de gember. Snijd de gember en ook de knoflookteentjes in zo klein mogelijke stukjes.

Stap 4:
Snijd de bosui over de lengte doormidden. Doe dat als volgt: snijd eerst het groene deel los van de witte stam. Snijd dan de groene delen over de lengte in lange slierten. Snijd dan de stam ook over de lengte in vieren. Snijd dan alle slierten overdwars in stukjes van ca. 3 cm.

Stap 5:
Snijd de champignons in plakjes.

Stap 6:
Doe wat olie in een pan op middelhoog vuur. Roerbak hierin de knoflook, gember en bosui met een beetje zout. Doe na een paar minuten de champignons erbij.

Stap 7:
Wanneer de champignons bijna gaar zijn, doe de sperziebonen en het sesamzaad erbij. Bak een minuutje door.

Stap 8:
Serveer de groente samen met de rijst.

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 587, Eiwitten 13 g, Koolhydraten 52 g, Waarvan suikers 6 g, Vet 11 g, Verzadigd vet 2 g, Natrium 2 mg

Leave a Reply