Winkelmand

Dit gerecht is veel meer dan een gevulde soep. Het is een explosie van regenboogkleuren en smaken op je bord. Een goed begin van de nazomer!

30 min

Wat moet je zelf thuis hebben
Olie, zout
2 pers.: 500 ml water.   4 pers. 1L water

Benodigdheden
nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
1 ui, 1 blik linzen (400 ml), 200 gr aardappels, 1 bouillonblokje, 150 gr tofu, 140 gr tomatenpuree, 2 el kala namak, 60 gr spinazie, 1 chili, 1 el oregano

3 – 4 personen
2 uien, 2 bliks linzen (400 ml), 400 gr aardappels, 2 bouillonblokjes, 300 gr tofu, 280 gr tomatenpuree, 4 el kala namak, 120 gr spinazie, 2 chili, 2 el oregano

Stap voor stap

Stap 1:
Snijd de ui in halve manen, de aardappels en tofu in vierkante blokken en de chili fijn.

Stap 2:
Doe een beetje olie in een pan en bak hierin de ui. Wanneer het glazig begint te worden voeg je de chili en de aardappels toe. Roer goed en voeg het water toe.

Stap 3:
Voeg het bouillonblokje toe en laat het zachtjes koken.​

Stap 4:
Wanneer de aardappels zacht zijn geworden voeg je de linzen (met water uit het blik), de tomatenpuree, de tofu en de oregano toe. Voeg beetje bij beetje de juiste hoeveelheid van kala namak naar smaak toe. Haal het dan van het vuur.

Stap 5:
Voeg de spinazie toe en roer goed. Doe de deksel op de pan en laat het 5 minuten intrekken.

 

VOEDINGSWAARDEN:

Per portie voor 1 persoon:

Energie: kcal 582, Eiwit 18 g , Koolhydraten 6g2, Suiker 3g, Vet 16 g, Verzadigd vet 1 g,  Natrium 141 ml

 

Leave a Reply