Winkelmand

Dit gerecht is veel meer dan een gevulde soep. Het is een explosie van regenboogkleuren en smaken op je bord. Geniet van de gezondheid van Moeder Natuur en gij zult gelukkig zijn!

30 min

Wat moet je zelf thuis hebben

water: 1-2 pers. 500 ml / 3-4 pers.: 1000 ml

olie en zout

Benodigdheden

nvt

Ingrediënten aanwezig in de box


1- 2 personen
1 ui, 1 blik linzen, 200 g aardappels, 1 bouillonblokje, 150 g tofu, 140 g tomatenpuree, 2 el kala namak, 60 g spinazie, 1 chili, 1 el oregano

3 – 4 personen
2 uien, 2 blikken linzen, 400 g aardappels, 2 bouillonblokjes, 300 g tofu, 280 g tomatenpuree, 4 el kala namak, 120 g spinazie, 2 chili, 2 el oregano

Stap voor stap

Stap 1:
Snijd de ui in halve manen, de aardappels en tofu in vierkante blokken en de chili fijn.

Stap 2:
Doe een beetje olie in een pan en bak hierin de ui. Wanneer het glazig begint te worden voeg je de chili en de aardappels toe. Roer goed en voeg de hierboven voorgeschreven hoeveelheid water toe.

Stap 3:
Voeg het bouillonblokje toe en laat het zachtjes koken.

Stap 4:
Wanneer de aardappels zacht zijn geworden voeg je de linzen (met water uit het blik), de tomatenpuree, tofu en oregano toe. Voeg beetje bij beetje de juiste hoeveelheid kala namak naar smaak toe. Haal dan van het vuur.

Stap 5:
Voeg de spinazie toe en roer goed. Doe de deksel op de pan en laat het 5 minuten intrekken.

 

VOEDINGSWAARDEN:
Per portie voor 1 persoon:
Energie: kcal 582, Eiwit 18 g, Koolhydraten 62 g, Suiker 3 g, Vet 16 g, Verzadigd vet 1 g, Natrium 141 mg

Leave a Reply