Een lekker broodje shoarma, helemaal plantaardig en vol van smaak en textuur. Geserveerd met een linzensalade om jouw maaltijd nog completer te maken.
Wat moet je zelf thuis hebben
olie, olijfolie, azijn, zout
Benodigdheden
Ingrediënten aanwezig in de box
1- 2 personen
¼ witte kool, 4 bladen ijsbergsla, ½ komkommer, 1 rode ui, 1 stengel bosui, ½ citroen, ½ chilipeper, 1 teen knoflook, 2 takjes peterselie, 150 g vegan shoarma, 2 pitabroodjes, 4 el knoflooksaus, ½ blik gekookte linzen, 4 zongedroogde tomaten, 1 el bruine suiker, peper
3 – 4 personen
½ witte kool, 8 bladen ijsbergsla, 1 komkommer, 2 rode uien, 2 stengels bosui, 1 citroen, 1 chilipeper, 2 tenen knoflook, 4 takjes peterselie, 300 g vegan shoarma, 4 pitabroodjes, 8 el knoflooksaus, 1 blik gekookte linzen, 8 zongedroogde tomaten, 2 el bruine suiker, peper
Stap voor stap
Stap 1:
Maak eerst de salade: snijd de witte kool in flinterdunne reepjes, de chilipeper en knoflook in fijne stukjes.
Spoel de linzen af en doe ze met de chili en kool in een saladekom. Snij van de komkommer eerst 4 plakjes af, de rest snij je in blokjes. De blokjes voeg je bij de linzen. Snij de zontomaat in kleine stukjes, de bosui in dunne ringetjes en voeg ze beide ook toe. Rasp de citroen boven de saladekom, knijp dan wat citroensap uit en meng ook een scheutje olijfolie door de salade. Breng op smaak met een snufje zout. Garneer de salade met de helft van de sla en de peterselie en zet weg.
Stap 2:
Snijd de rode ui in schijfjes en bak in een scheutje olie. Na 3 minuten voeg je de bruine suiker en een paar druppels azijn toe en laat het karamelliseren. Zet weg.
Stap 3:
Bak de vegan shoarma in een beetje olie.
Stap 4:
Rooster de pita in een broodrooster en snijd daarna het broodje open (pas op voor de warmte).
Stap 5:
Beleg de pita met een slablad, dan de shoarma, de komkommerschijfjes, de gekaramelliseerde rode ui en maak af met de knoflooksaus er bovenop.
