‘Gnocchi di patata’ is een soort verse pasta gemaakt met aardappelpuree. Een parel van de Italiaanse keuken, hier verenigd met boerenkool van eigen bodem en gemengd met zalige, romige knoflook-kaassaus.
Wat moet je zelf thuis hebben
zout
Benodigdheden
oven
Ingrediënten aanwezig in de box
1- 2 personen
150 gr boerenkool, 400 gr gnocchi, 200 ml vegan kookroom, 200 gr vegan romige knoflook-kaas, peper
3 – 4 personen
300 gr boerenkool, 800 gr gnocchi, 400 ml vegan kookroom, 400 gr vegan romige knoflook-kaas, peper
Stap voor stap
Stap 1:
Breng een pan met gezouten water en de gnocchi aan de kook.
Stap 2:
Wanneer de gnocchi gaan drijven, schep ze er met een schuimspaan uit en doe ze in een kom.
Stap 3:
Gebruik hetzelfde water om de boerenkool 5 minuten te koken. Giet daarna goed af in een vergiet.
Stap 4:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 5:
Doe de boerenkool in een lege pan en roer de vegan knoflook kaas en de kookroom erdoor. Voeg een beetje peper naar smaak toe.
Stap 6:
Doe de boerenkool door de gnocchi en doe daarna alles in een ovenschaal.
Stap 7:
Grill tot het goudbruin is.